Sam Kim's Delicious Brunch

This book reveals brunch dishes that anyone can prepare quickly and easily, straight from the recipe notebook of star chef Sam Kim. Owner-chef of Trattoria Sam Kim and Osteria Sam Kim, Sam Kim has appeared on numerous television programs such as 〈Culinary Class Wars 2〉 〈Please Take Care of My Refrigerator〉 〈Chef's Chicken War〉. His honest, straightforward words and actions resonate with audiences, and his cooking conveys a deep sense of sincerity. Sam Kim believes that cooking creates meaningful stories in our lives and brings small but genuine happiness. Sam Kim’s Delicious Brunch fully embodies this culinary philosophy.

Avoiding overly complicated techniques and excessive ingredients, the author focuses on “Seven Tips for Making Great Brunch” to present healthy and approachable brunch menus. Dishes like cannelloni, bruschetta, and gratin may sound unfamiliar at first, but are surprisingly easy to make. Though simple to prepare, the finished dishes are vibrant and delicious—sure to earn a thumbs-up from anyone who tastes them.

스타 셰프 샘킴이 자신의 레시피 노트에서 누구나 쉽고 빠르게 따라 할 수 있는 브런치 메뉴를 공개한 책이다. 뜨라또리아샘킴, 오스테리아샘킴의 오너셰프이며, TV 프로그램 〈흑백요리사 2〉 〈냉장고를 부탁해〉 〈셰프들의 치킨 전쟁〉등에서 활동해 온 샘킴. 그의 솔직담백한 말과 행동은 보는 사람의 마음을 움직이고, 그가 하는 요리에서는 진정성을 느낄 수 있다. 샘킴은 요리야말로 우리 삶에 소중한 이야기를 만들고, 소소한 행복을 느끼게 한다고 말한다.《샘킴의 맛있는 브런치》는 이러한 그의 요리 철학이 고스란히 담겨 있다.

저자는 조리 과정이 복잡하고 과하게 재료가 많이 들어가는 요리는 피하고, “브런치를 맛있게 만드는 노하우 7가지”에 집중하여 건강에 좋은 브런치 메뉴를 선보인다. 카넬로니, 브루스케타, 그라탱 등 언뜻 보면 요리 이름이 생소하지만 알고 보면 만들기 참 쉬운 메뉴이다. 만들기는 간단하지만 완성된 음식은 화려하고 맛있어 먹어본 사람은 누구나 엄지를 척 올릴 것이다.