Temple Cuisine Seasoned with the Stories of Venerable Seonjae

This book is a captivating blend of stories and teachings by Ven. Seonjae, a master of temple cuisine who has spent over 20 years researching and teaching it. It explores the spirit embedded in temple food, the philosophy of food based on Buddhist scriptures, and the messages Ven. Seonjae wishes to convey to the world through her culinary practice.

The book also includes photographs of temples to illustrate the roots of temple cuisine culture and presents key recipes in a way that allows readers to experience temple food firsthand. Detailed step-by-step photo guides are provided for essential dishes such as fermented sauces and kimchi—considered the pinnacle of both temple and traditional Korean cuisine—making them accessible even to beginners. The book also shares the master’s culinary secrets. In the appendix, readers can enjoy inspiring stories of people who learned temple cuisine from Ven. Seonjae and found healing and happiness through food.

지난 20여 년 동안 사찰음식을 연구하고 강의해 온 사찰음식의 대가인 선재 스님이 사찰 음식에 깃든 정신, 경전 말씀에 바탕한 음식 철학, 사찰음식을 통해 세상 사람에게 전하고자 하는 메시지를 재미있는 이야기로 버무려 놓은 책이다.

사찰 관련 사진도 담아 사찰음식문화의 뿌리를 알게 해 주고, 사찰음식을 생생하게 체험할 수 있도록 중요 레시피를 사진과 함께 편집하였다. 특히 사찰음식의 백미이자 우리 전통음식의 백미인 장과 김치 담그기는 초보자도 따라할 수 있도록 한 컷 한 컷 사진과 함께 자세한 레시피를 담았으며, 스님의 음식 비법을 소개해 주었다. 부록에 담긴 선재 스님께 사찰음식을 배워 병을 치유하고 행복해진 사람들의 인연 이야기를 읽는 재미도 쏠쏠하다.