The Encyclopedia of Frozen Homemade Meals

No matter how tired or busy we are, we cannot skip our meals. A hearty meal provides energy for our exhausted bodies and is an essential source of strength to get through the day. However, with our lack of time and energy, it's almost impossible to cook every time we sit down to eat. The solution is simple: make healthy, delicious, and fresh meal kits in advance, and eat them whenever you want.

This book covers everything about meal kits, specifically ‘Frozen Homemade Meal Kits A~Z.’ Reflecting the real struggles of a working mom, the author has developed her own meal prep recipes and packed this book with all the know-how and methods in the most detailed way. It's easy for beginners to follow, while experienced home cooks will find new tips and tricks. The goal is to make the book both fun and informative.

Since these meal kits are prepared in advance and stored in the freezer, they don’t require cooking to be completed—just take them out, defrost or reheat, and they’re ready. It's an 'extremely easy cookbook.' By making and storing these meals when you have time, your meal prep becomes much easier and more enjoyable. If you ever have to move, you can rely on your ‘Frozen Homemade Meal Kit Recipes’ to simplify meal preparation for the entire household, freeing everyone from the hassle of cooking.

아무리 피곤하고 바빠도 매일 먹는 끼니는 거를 수 없다. 든든히 먹은 ‘밥’은 지친 몸을 위한 에너지를 주고 오늘 하루도 열심히 살 수 있는 힘을 주는 중요한 원천이다. 하지만 매번 식사할 때마다 요리하기에는 우리에게는 시간도 체력도 터무니없이 부족하다. 해답은 한 가지. 내가 직접 건강하고 맛있는, 신선한 밀키트를 만들어놓고 먹고 싶을 때마다 꺼내 먹으면 된다.

이 책은 밀키트의 모든 것, 이를 테면 ‘냉동 집밥 밀키트 A~Z’를 담았다. 워킹맘으로서 실제 고민하고 힘들어했던 부분을 반영해 자신만의 밀프렙 레시피를 개발한 저자의 모든 노하우와 방법을 최대한 자세하게 담아, 요리 초보에게는 따라 하기만 하면 돼 쉽고 프로 살림러에게는 참고할 수 있는 새로운 팁과 노하우를 알게 돼 재미있는 책이 되도록 했다.

밀프렙 후 냉동실에 넣고 최대 1~3개월 동안 보관하다 꺼내 먹는 밀키트인 만큼, 요리를 완성할 필요는 없어 만들기 쉽고, 먹을 때도 꺼내 해동하거나 데우기만 하면 돼 쉬운 ‘아주 쉬운 요리책’이다. 시간이 날 때 여유 있게 만들어 냉장실에 넣어두면, 이후 식사 준비 시간이 매우 행복해진다. 이사에 포장이사가 있다면, 당신의 부엌에는 ‘냉동 집밥 밀키트 레시피’가 있다. 모두가 식사 준비에서 해방될 수 있다.